Essen gehen in Khao Lak

	Am Nang Thong Beach gibt es kein einziges separates Restaurant, alle gehoeren zu einem Resort. Dadurch hat sich hier ein hoeherklassiges Niveau etabliert. Nur das einfache und sehr preiswerte Essen im Green Beach Restaurant direkt am Strand hat seinen lokalen Flair bewahrt. Wer meint, die Qualitaet der benachbarten Restaurants hier fuer einen Spottpreis zu bekommen, verkennt die Moeglichkeiten eines solchen Restaurants. Doch fuer ein ordentliches Mittagessen oder den kleinen Snack zwischendurch ist das Green Beach Restaurant allemal gut. Bestens kommt am Abend das Indigo Restaurant auf dem Strand vor dem Ocean Breeze Resort an. Dass ein exzellentes Essen, auch vom Besitzer selbst gegrillt, in dieser gepflegten Atmosphaere etwas mehr kostet als vorn an der Strasse, duerfte selbstverstaendlich sein. Dass es das Dreifache ist, wie es in einer holidaycheck-Seite steht, entspricht einfach nicht der Wahrheit, wie sich jeder selbst ueberzeugen kann. Zum Mittagessen bietet das Indigo Restaurant fuer den superguenstigen Preis von 150 Baht ein vorzuegliches Lunch-Buffet an -- da kann man essen, so viel man will. Wir verstehen nicht, warum das Indigo Restaurant in Nang Thong noch keine Nachahmer gefunden hat, denn in Ko Samui oder Ko Lanta sind Restaurants auf dem Strand sehr beliebt und immer voll.
	Wirklich authentische Thai-Kueche ist nicht mehr so leicht zu finden. In Nang Thong haben wir nur ein einziges Restaurant gefunden, in dem keine Kompromisse an den Touristengeschmack gemacht werden: Muanlai E-Sarn Dining. Auf halbem Weg zwischen Nang Thong und Bang Niang ist das Takua Pa Restaurant (siehe oben) das mit Abstand beliebteste Restaurant der Einheimischen. So mancher Auslaender traut sich nicht richtig, hier zu essen, wenn er die vielen Chillies in manchen Gerichten sieht. Doch keine Angst, auch viele Thais sortieren sie einfach aus. In Bang Niang gibt es eine ganze Reihe authentische Restaurants entlang der Hauptstrasse (von Sued nach Nord): Kao Niew (siehe oben), Lek Loba und Phat Thai auf der westlichen Strassenseite, Isarn Palmblatt-Huette (siehe oben) und Bingo (nur abends und nachts) auf der oestlichen Strassenseite. Auch das Sawasdee Restaurant (siehe oben) an der Strasse zum Strand wird fuer seine authentischen Gerichte gelobt, vor allem fuer seine Enten-Gerichte, allerdings sind die Portionen fuer den Preis nicht besonders gross. Entsprechenden Hinweisen auf weitere authentische Restaurants, die auch fuer Touristen geeignet sind, gehen wir mit Vergnuegen nach. (Leider koennen wir nicht bestaetigen, dass das Hilltribe Restaurant dazu gehoert.)
			Europäische Restaurants in Khao Lak: Das Viking Steakhouse im Sawadee Plaza bietet gute Steaks zu sehr gehobenen Preisen. Konkurrieren moechte damit das neue Restaurant Peter Pan, das Steak-Pizza-Pasta anbietet und es noch am ehesten mit der Pinocchio Pizzeria (siehe oben) aufnehmen kann. Am Bang Niang Beach hat Ludwig Hugsam in muehevoller Arbeit das Joe's Steakhouse wieder sehr schoen aufgebaut. Es liegt 200 m vom Strand hinter dem Island Seafood. Diese tolle Qualitaet fuer solch einen guenstigen Preis bietet sonst niemand in Khao Lak. Montags legt Ludwig seinen Ruhetag ein. Immer freundlich sind Yves und Somphit in der beliebten P&Y Bar, in der man nicht nur unter kompetenter Anleitung Pool Billard spielen kann sondern auch erstklassiges Abendessen bekommt.
	In Jui's Bistro gibt es Kuchen wie daheim nach echt deutschen Rezepten, und dazu guten Kaffee. Im Stempfer Cafe hat Eddy eine tolle Auswahl an Kuchen und Torten (um 100 Baht). Auch die Broetchen und das Fruehstueck sind sehr beliebt.   Tja, und nun gibt es gleich nebenan im Khao Lak Plaza den ersten McDonald's von Khao Lak. Darauf haben wir wohl alle sehnsuechtig gewartet, oder? Fuer die einheimischen Thais ist es zumindest ein Symbol fuer den Weg aus der Rueckstaendigkeit der Provinz Phang Nga. Schon ist angekuendigt, dass auch Tesco Lotus ein Shopping Center im Raum Khao Lak aufmachen will. Na ja, wer's glaubt!
	Leider müssen wir vor einer ungesunden Modeerscheinung warnen: Das Seafood, das in vielen Restaurants stolz in eisgefüllten Styroporkästen angeboten wird, ist nur scheinbar ausreichend gekühlt und keineswegs immer frisch. Die Krankenstatistik von Dr. Seree spricht Bände: Er muss laufend Patienten mit Lebensmittelvergiftung behandeln, häufig nach dem Genuss von diesem Seafood. Ob die etwas kühleren Kästen mit Glasdeckeln bekömmlichere Garnelen und Fische bieten, liess sich bisher statistisch nicht ermitteln.  Wer ein Restaurant aufsucht, dessen Meeresfrüchte jeden Abend vollständig aufgezehrt werden, geht am frühen Abend sicher ein geringes Risiko ein. Siehe unten.

	Einige typische Thai-Gerichte (mit speziellen Empfehlungen für Khao Lak)	(ae spricht man ä aus wie in Käse) (ue spricht man ähnlich wie ü wie in Blüte) (auch eu spricht man ähnlich wie ü aus)
	Alle Thailand-Touristen essen eigentlich mit Begeisterung das einheimische Essen. Doch wie wagt man sich an die auf den Speisekarten nur auf Thai, in wechselhafter Thai-Umschrift und zumeist in Englisch geschriebenen Gerichte? Hier eine kleine Einführung, die wir gern im Lauf der Zeit erweitern um Tipps und Restaurant-Empfehlungen. Welches Gericht wo am leckersten schmeckt, ist natürlich rein subjektive Geschmackssache. Aber wer probiert nicht gern den ein oder anderen Tipp aus? Kao Plao: Reis, das Grundnahrungsmittel der Thais, gehört auch in Khao Lak vorwiegend als gekochter, körniger Reis als Beilage zu den meisten Gerichten.  Thai-Currys gibt es in Khao Lak in allen Restaurants und um die Mittagszeit in der Nähe des Highways an einigen Restaurants der Einheimischen in grossen Metalltöpfen mit Deckel (er darf zum Schauen gelüpft werden!). Es gibt sie in verschiedenen Schärfegraden: Gaeng Garih: ein relativ mildes, indisches Curry mit gekochten Kartoffeln Gaeng Masaman: eine gelbe, würzige Variante, auch meist mit gekochten Kartoffeln; sehr lecker schmeckt uns Gaeng Masaman Gai bei Lamuan Seafood. Gaeng Khiau Wan: das nicht gar zu scharfe, grüne Curry; in einigen Restaurants wird es exzellent für Touristen abgemildert. Gaeng Paet: ein sehr scharfes, rotes Curry; bestellt ein Tourist Gaeng Paet Pla, wird er ungläubig angeschaut, isst er den Fisch auch noch mit Genuss, erntet er Bewunderung. Am Mittwoch Abend esse ich entweder Mangos oder gegrillte Hähnchenschlegel. Warum? Beide Gerichte werden auf dem Markt mit Klebreis serviert: Kao Nieo: Sticky Rice (Klebreis) ist vor allem im Norden auf dem Land verbreitet. In Khao Lak ist er nur an Straßenständen, z.T. Motorrad mit Beiwagen, und auf dem Markt zu bekommen, an 3 Ständen als Kao Nieo Gai mit Hähnchenstücken (15 bis 25 Baht pro Stück), an einem Stand als Kao Nieo Mamuang mit Mangoscheiben und süßer Soße (40 Baht pro Portion). Auch zu Som Tam (s.u.) wird Kao Nieo gereicht. Zum Mittagessen liegt man in Khao Lak eigentlich niemals falsch mit: Phat Thai: (gesprochen Padd Tai) gebratene Reisnudeln mit Tofu, Gemüse, Ei und Erdnüssen -- ein sehr beliebtes, leckeres Gericht, wenn es nicht gerade mit vorgekochten Minutennudeln hingeklatscht wird (ca. 40 Baht). Die spezielle Variante im Eierkörbchen im Phu Khao Lak ist nicht nur etwas für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Das Originalrezept wird kaum angeboten, da es eine lange Vorbereitungszeit erfordert und nicht spontan zubereitet werden kann.
	Mein Lieblingsmittagessen gibt es in Khao Lak als Frühstück oder am Nachmittag auf dem Mittwochs- und Samstagsmarkt:
	Khanom Chin: Es stammt, wie der Name sagt, aus China. Auf einem Esstisch im Freien stehen viele verschiedene Beilagen wie Trockenfischchen, Gurken, Pickles, Bananenblüten, rohe und eingelegte Sojasprossen, von denen sich die Gäste nach Belieben bedienen, um die Nudeln auf ihrem Teller zu garnieren (ca. 15 Baht). Nur ein gekochtes Ei als Beilage ist extra zu bezahlen (ca. 5 Baht). Jetzt gibt es auch einen Khanom Chin Stand auf dem Markt in Ban Bang Niang, also: am Mittwoch und Samstag ist Khanom Chin-Tag!
	Unterwegs findet man von Mittag bis zum Spätnachmittag diese Snacks: Som Tam: ein Salat aus unreifen Papayas, Honig, Essig, geriebenen Erdnüssen, Tomaten, roten Chilis (nur EINE bestellen!) und getrockneten Krabben, dazu wird ein Stück Kohl zum Abblättern mit grünen Blättchen (Vorsicht!) gereicht. Es passt bestens zu einem Stück gegrillte Hähnchenbrust. Auf dem Weg nach Krabi essen wir es immer im Thanboke Khoranee National Park, und zwar im letzten Laden links, wo man schön am Bach sitzen kann. Yam Nuea: dieses kalte Gericht aus eingelegtem Rindfleisch, verschiedenen Salaten, Korianderblättern, Minze, Knoblauch, Chilis und einer sauren Sauce ist so scharf, daß hoffentlich keine Bakterien darin überleben. Uns ist es meist zu scharf. Was ist das Lieblingsgericht vieler Thais? Tom Yam Gung: die besonders würzige, sauer-scharfe Thai-Suppe mit Garnelen, Zitronengras, Zitronenblättern, Chilis, Tamarinde, Ingwerscheiben und anderen Zutaten, die keineswegs alle gegessen werden dürfen! Beliebt auch als Tom Yam Gai (mit Hühnchen) oder Tom Yam Thale (mit Fisch und Seafood). Wer meint, die Garnelen in Khao Lak kaemen aus Shrimp-Farmen, liegt voellig schief, denn ALLE Restaurant-Besitzer legen Wert auf die Aussage, dass ihre Garnelen aus dem Meer kommen.
	Wir Farangs bekommen als Frühstück vorwiegend so genanntes American Breakfast vorgesetzt. Wo es ein Buffet gibt, kann man sich selbst ein nahrhaftes Essen zusammenstellen. Aber was essen Thais außer Khanom Chin eigentlich zum Frühstück? Kao Tom: eine schmackhafte Reissuppe mit Fleischeinlage, vor allem Huhn, Schwein und Krabben, also Kao Tom Gai, Khao Tom Muh und Kao Tom Gung. Fuer EINEN Baht gibt es eine Schale Kao Tom nun den ganzen Tag im Takua Pa Restaurant am KM 61 auf halbem Weg zwischen Nang Thong und Bang Niang (siehe oben). Auch ein Thai Omelett sagt uns morgens zu, wenn es nicht diese Eierspeise ist: Khai Yad Sai: schmackhaftes, aber in sehr viel schwimmendem Öl gebratenes Omelett mit Fleisch- oder Gemüsefüllung, zu dem Reis gehört -- fuer uns also eher ein Mittagessen. Dim Sum: Ein typisch chinesische Frühstück, viele kleine Schälchen mit gedämpften Leckereien. Man bezahlt nur, was man gegessen hat (um 50 Baht/Pers.). Gibt es leider zurzeit in Khao Lak nicht. In Takua Pa ist die Auswahl morgens in den Restaurants neben der PTT Tankstelle und am Busbahnhof sehr reichhaltig.

Vielleicht finden Sie eines dieser Thai-Gerichte auf der Speisekarte:
Tom:		Thai-Suppen:		Thai Soups:
Tom Kha Gai	!!	Huhn in Kokosmilchsuppe	!!	Chicken in Coconut Milk Soup
Tom Jued		Klare Suppe mit Schweinehackfleisch		Clear Soup with Minced Pork
Gaeng Garih Gai		Gelber Curry mit Hühnerbrust		Yellow Curry with Chicken
Plah, Muh, Gai, Ped:		Hauptgerichte:		Main Course:
Por Pia Tord		Frühlingsrollen (vegetarisch)		Spring Rolls
Tord Man Plah		Fischküchlein		Thai Style Fish Cakes
Hor Neung Plah		Gedünsteter Fisch in Bananenblättern		Steamed Fish in Banana Leaves
Plah Nin Lad Bai Kaprao		Gebratener Fisch mit Basilikum		Fried Fish with Basil Leaves
Panaeng Muh		Panaeng Curry mit Schweinefleisch		Panaeng Curry with Pork
Raad Nah Muh		Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch       in dicker Soße		Fried Noodles with Pork and Sauce
Gai Phat Med Mamuang	!!	Gebratenes Huhn mit Cashew-Nüssen	!!	Chicken with Cashewnuts
Gai Phat King		Gebratenes Huhn mit Ingwer		Chicken with Ginger
Gai Hor Bai Toey		Huhn in Pandanus-Blättern		Chicken in Pandanus Leaves
Gaeng Paet Ped Yang		Roter Curry mit gebratener Ente		Red Curry with Roast Duck
Phat Prio Wan Phak		Süß-saures Pfannengemüse (veget.)		Sweet and sour Vegetables
Phat Hed Ruam Khao       Pod Orn	!!	Gemischte Pilze mit jungem Mais       (vegetarisch)	!!	Fried Mixed Mushroom with Babycorn
Yam:		Thai-Salate:		Thai Salads:
Yam Wun Sen		Scharfer Glasnudelsalat (vegetarisch)		Spicy Glass Noodle Salad
Yam Thale		Scharfer Meeresfrüchte-Salat		Spicy Seafood Salad
Wan:		Nachtisch:		Dessert:
Tab Tim Grob		Wassernüsse mit Kokosnussmilch		Water Chestnuts with Coconut Milk
Kao Nieo Dam Piak		Pudding aus schwarzem Klebreis		Black Sticky Rice Pudding
Kluay Buad Chih		Bananen in Kokosmilch		Bananas in Coconut Milk
Khanom Kluay		Gedünsteter Bananenkuchen		Steamed Banana Cake

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